発売(2002/12)

内容（「MARC」データベースより）
魚なんて料理するもんじゃねえ、喰うモンだぁ! 漁師料理に定義はない。魚の声が聞こえる魚料理が一番。漁師料理の極意を知り尽くした著者が、魚の個性をいかしたシンプルな魚料理を紹介。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
西潟正人
1953年生まれ、新潟県出身。1年間のインド放浪の後、魚好きが高じて、地魚料理専門店「魚屋」を神奈川県逗子市に開店。「日刊ゲンダイ」「神奈川新聞」にてコラムを連載のほか、テレビ・ラジオなど、幅広く活躍中

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【漁師】