発売(2000/08)

内容（「BOOK」データベースより）
本書は、全国各地の「漁師のおかみさん」たちが、代々伝わる浜料理の秘訣を明かしてくれた、選りすぐりのレシピ集です。平成12年7月1日から、店に並ぶ鮮魚に(1)名称、(2)原産地、(3)解凍、(4)養殖が表示されています。特に注目したいのが原産地の表示です。国産品については、漁獲された水域名、または地域名か水揚げ港名(都道府県名でも可)が記され、自分の判断でより適切な魚を選ぶことができます。表示の義務化をきっかけとして、質のよい魚を選んで、おいしく食べたい。そんな魚好きがさらに増えることでしょう。本書は、そんな方たちにぜひ読んでいただきたいと願っています。

内容（「MARC」データベースより）
安くて簡単、そして何より、おいしい。列島縦断32ヵ所、全国各地の「漁師のおかみさん」たちが、代々伝わる浜料理の秘訣を明かす、選りすぐりのレシピ集。

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【漁師】