漁師が伝授する「魚料理」の極意―こんなにウマイ食べ方があった!四季を彩る旬の魚料理42品／野村祐三

双葉社

発売(1999/10)

内容（「BOOK」データベースより）
この魚はこのさばき方と味つけ!四季を彩る旬の魚料理42品。鮮度バツグン、朝市と漁協直売店ガイドつき。

内容（「MARC」データベースより）
マダイの鯛茶漬け、メジナの土佐造り、サクラエビのかき揚げ、アナゴどんぶり、ソイのじゃっぱ汁、シジミの炊き込みご飯、ホヤのぴり辛ゆでほか、旬の漁師料理42品を収録。朝市と漁協直売店ガイドつき。