豪快にっぽん漁師料理／野村祐三

集英社新書

発売(2005/04)

出版社 / 著者からの内容紹介
シンプルで豪快、うまい！　しかも体にいい！
日本全国の浜を30年以上も歩いて本物の漁師料理を食べ尽くした著者が、調理法、魚に関する蘊蓄、浜歩きのエピソードを紹介しながら、漁師料理の神髄に迫り、その醍醐味を伝える。写真多数。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
野村祐三
1945年、中国太原市生まれ。フリーランスライターとして、日本全国の漁師を精力的に取材し、漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿している。著作多数。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員。